Archiv fuer September 22nd, 2008

Lachssteak mit grünem Spargel und Sauce Maltaise

Zutaten für 4 Personen:
20 Stangen grüner Spargel
1 EL Butter
1 Pr. Salz und Zucker
4 Lachssteaks á 200g
100g Mehl
½ L Sauce Hollandaise (Fertigprodukt)
1 Blutorange
Zuerst wird der Spargel gewaschen und 10 cm hinter den Köpfen abgeschnitten. Die Spitzen werden nun in leicht gesalzenem Wasser mit der Butter, etwas Salz und Zucker ca. 10 Minuten gar gekocht.
Der Lachs wird [...]

Den richtigen Boilie zur richtigen Zeit

Die richtige Wahl des Boilies kann beim Karpfenangeln über Erfolg oder Misserfolg entscheiden. Doch dazu sei gesagt, dass es nicht den einen, richtigen Boilie gibt. Es kommt auf die Jahreszeit an, wann man am besten welchen Köder benutzt.